喝酒傷身，這道理眾人皆知，但微醺的感覺很舒服。酒精進入體內代謝為乙醛，是一種有毒物質，也就是引起臉紅的原因，必須借由肝解毒的過程，將毒素排出體外;但有些人一喝酒就臉紅，這種體質代表肝解毒功能較差，喝酒對身體傷害較大，天生不適合喝酒。

    肝臟代謝有毒物質，可分為解毒及排毒兩階段，*階段是氧化、還原、水解作用，將毒性去除，但解毒過程會產生自由基及發炎現象，必須借由第二階段的胺基酸結合作用，將毒物排出體外。恒遠強調，應酬喝酒不可避免，但應*。因為肝臟是負責代謝酒精的zui主要器官，喝酒過量zui容易傷肝。以男生一天不可喝超過30cc的純酒精計算，依酒精濃度高低為例，如白蘭地、高粱酒、威士忌、紹興酒，都不可超過50cc;紅白葡萄酒不可超過300cc;啤酒則不可超過1000cc，女生代謝酒精的功能較差，必須減半。

   “酒精不是人體必要物質，能不喝就不要喝。”上海恒遠指出，喝酒過量不只傷肝，還會引起酒精性肝炎，zui后變成肝硬化、肝癌，更是會影響多種器官，如刺激胃酸分泌，引發胃潰瘍、胃穿孔、十二指腸穿孔;并會造成慢性胰臟炎，影響脂肪分解與誘發糖尿病，甚至發生急性胰臟炎，可能致命;也會導致尿酸、三酸甘油酯、血糖升高，引起痛風、糖尿病、肥胖。

    過量飲酒會造成肝發炎，另外包括A型肝炎、B、C肝帶原、藥物濫用、肥胖，以及膽道疾病，也都可能影響肝功能。上海恒遠表示，當出現小便濃茶色、疲倦、黃疸、食欲不振、腹脹、腹水、水腫等警訊，代表肝出現問題，應就醫檢查，包括抽血檢查肝發炎指標(GOP、GPT)、膽紅素(Bil)、堿性磷酸脢(ALP)、r-GT膽道酵素、肝炎病毒指針，以及腹部超音波。

    要如何保護肝臟呢?上海恒遠建議，首先少喝酒、不要亂吃藥，并控制體重，平時可適量攝取抗氧化維生素，如維生素A、C、E，以及B群、葉酸、微量元素及胺基酸等，幫助肝解毒功能。

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